Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

 3 часа (ваши 25 мин)  

Оригинальная альтернатива крабовому салату. Этот симпатичный закусочный торт готовится из развёрнутых крабовых палочек, и между ними – слои маринованных огурцов, моркови и твёрдого сыра с отварными желтками. Закусочный торт получается очень вкусным – маринованные огурцы и твёрдый сыр отлично дополняют мягкий нежный вкус остальных компонентов. А украшается закуска тёртыми яичными белками.

Продукты

Крабовые палочки – 200-220 г

Огурцы маринованные – 230 г

Сыр твёрдый – 160 г

Морковь – 150 г

Майонез – 160 г

Яйца – 4 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Подготавливаем необходимые продукты. Если крабовые палочки заморожены, разморозьте их при комнатной температуре.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды) и остужаем в холодной воде.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Морковь отвариваем 20-25 минут, до готовности. Затем морковь вынимаем из воды и оставляем остывать.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Крабовые палочки разворачиваем. Если палочки плохо разворачиваются и ломаются, можно очистить их от плёнки, опустить на 30-60 секунд в горячую воду, а затем развернуть.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Маринованные огурцы натираем на крупной тёрке, хорошо отжимаем сок.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Остывшую морковь очищаем и натираем на средней тёрке.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Сыр натираем на средней тёрке.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Натираем желтки на средней тёрке (белки понадобятся позже) и добавляем в миску с натёртым сыром.
Также очищаем чеснок и пропускаем через пресс.
Добавляем чеснок к сыру и яйцам.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Туда же выкладываем 60-70 г майонеза.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Всё перемешиваем до однородности.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

На подходящее блюдо выкладываем 2 развернутых крабовых палочки вплотную друг к другу.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

На крабовые палочки выкладываем ровным слоем половину сырно-яичной начинки.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Сверху опять выкладываем две развернутых крабовых палочки (только стык должен быть уже поперек).

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

На крабовый слой выкладываем натёртую морковь.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Наносим майонезную сетку.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Морковный слой накрываем двумя развернутыми крабовыми палочками (теперь стык должен быть вдоль).

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Выкладываем сверху слой из натёртых маринованных огурцов.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Наносим майонезную сетку.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Сверху выкладываем две развернутые крабовые палочки.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Последним слоем выкладываем половину оставшейся сырно-яичной начинки.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Накрываем всё ещё двумя развёрнутыми крабовыми палочками.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Смазываем верх и бока тортика тонким слоем майонеза. Для этого понадобится примерно 1 ст. ложка майонеза.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Яичные белки натираем на средней тёрке и покрываем ими верх и бока торта. После этого ставим торт в холодильник на пару часов.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью и маринованными огурцами готов. По желанию можно украсить закусочный торт розочками из крабовых палочек и листиками петрушки.

Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com